Cara Membuat Sambal Terasi Yang Lezat

Cara Membuat Sambal Terasi yang Lezat

Sediakan bahan-bahan sebagai berikut:

• cabai merah segar 5 buah (sesuai selera)
• terasi udang secukupnya
• bawang merah 1 ruas
• kemiri
• daun salam 1 lembar
• garam 1/2 sendok teh
• penyedap (opsional) 1/2 sendok teh
• gula merah 1 ruas ibu jari

Cara memasak:

• Goreng cabai merah, tomat,terasi, kemiri, dan bawang dengan sedikit minyak
• haluskan cabai, tomat, terasi, kemiri dan bawang
• tambahkan garam, penyedap dan gula merah dan haluskan
• setelah halus tumis lagi dan masukkan daun salam
• sambal siap disantap

Resep Nasi Bakar Gurih

Bahan Nasi Bakar Gurih :

• Beras 250 gram
• Santan 500 ml, dari 1/2 butir kelapa
• Teri nasi kering 50 gram, cuci bersih
• Daun pisang secukupnya
• Air 250 ml

Bumbu :

• Bawang merah 3 buah
• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Serai 2 batang, memarkan

Cara memasak Nasi Bakar Gurih :

1. Campur semua bumbu kecuali serai, haluskan.
2. Campur bumbu halus, serai, teri nasi, beras dan santan. Aduk hingga rata.
3. Masak beras hingga santan terserap seluruhnya.
4. Kukus beras hingga matang, angkat.
5. Ambil nasi dan bungkus dengan daun pisang menyerupai nasi timbel ( seperti lontong tapi agak besar ukurannya ). Padatkan, selipakan kedua sisi daun pisang.
6. Panaskan alat pemanggang di atas kompor, bakar nasi selama kurang lebih 3 menit. Angkat, sajikan hangat nasi bakar dengan pelengkapnya.

Untuk 5 bungkus
Tips Nasi Bakar Gurih :

• Nasi bakar biasanya disajikan dengan lauk yang digoreng beserta sambal dan lalapannya.
• Lebih nikmat bila dibakar langsung di atas bara api.

Cabe Terpedas Di Dunia

Cabe pemegang rekor Guiness World Record sebagai cabe terpedas di dunia untuk saat ini. Pemenangnya adalah “Bhut Jolokia” atau “Naga Jolokia” atau juga “Ghost Chili“, bahkan ada juga yang menyebutnya “King Cobra Chile”.

Cabe ini telah dikonfirmasikan oleh Guiness World Record sebagai cabe terpedas di dunia, menggantikan Red Savina. Cabe ini berasal dari daerah Assam di timur laut India, cabe ini juga tumbuh di Nagaland dan Manipur.

Satu saja biji dari cabe ini dapat membuat pedas yang menyakitkan pada mulut sampai 30 menit (jadi harus ekstra hati – hati saat memegangnya). Kadang cabe ini juga digunakan untuk mengobati penyakit perut.