Resep Nasi Bakar Gurih

Bahan Nasi Bakar Gurih :

• Beras 250 gram
• Santan 500 ml, dari 1/2 butir kelapa
• Teri nasi kering 50 gram, cuci bersih
• Daun pisang secukupnya
• Air 250 ml

Bumbu :

• Bawang merah 3 buah
• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Serai 2 batang, memarkan

Cara memasak Nasi Bakar Gurih :

1. Campur semua bumbu kecuali serai, haluskan.
2. Campur bumbu halus, serai, teri nasi, beras dan santan. Aduk hingga rata.
3. Masak beras hingga santan terserap seluruhnya.
4. Kukus beras hingga matang, angkat.
5. Ambil nasi dan bungkus dengan daun pisang menyerupai nasi timbel ( seperti lontong tapi agak besar ukurannya ). Padatkan, selipakan kedua sisi daun pisang.
6. Panaskan alat pemanggang di atas kompor, bakar nasi selama kurang lebih 3 menit. Angkat, sajikan hangat nasi bakar dengan pelengkapnya.

Untuk 5 bungkus
Tips Nasi Bakar Gurih :

• Nasi bakar biasanya disajikan dengan lauk yang digoreng beserta sambal dan lalapannya.
• Lebih nikmat bila dibakar langsung di atas bara api.